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Spica(スピカL, 意味：麦の穂)
本来、バゲットなどのパンはイースト菌と塩と小麦粉だけで６時間かけて作る発酵食品。
リネンやラミーより抗菌性・消臭性に優れた上質なヘンプ100％で作られたこのブレッドバスケットは、
通気性良く、焼きたてのパンの熱気を程よく逃がし、本来のパンの美味しさを長持ちさせます。
袋が2重になっていて、内部に穀物のピローが入るポケットがあります。
電子レンジで加熱したピローを内側のポケットに入れていただくことによって
焼きたてのような温かいパンを食卓で楽しむことができます。
香ばしくてとても美味しい焼きたてのパン。
最近では、ヨーロッパの本格的なバゲットやローカルなパンが身近で販売されるようになり、
無添加・天然酵母といった美味しいパンが日本でも日常的に食べられるようになりました。
焼き上がり表面の香ばしい食感や美味しさを損なわないためには、買ってきたその日に食べる、
布（できれば麻製）で包む、紙袋などにいれるなどして、呼吸をさえぎらないことです。
ビニール袋などに入れられたパンは、せっかくのおいしいパンも、湿気がビニール袋内にこもり、
表面がぐったりして、美味しさも損なってしまっています。
リネンやラミーより抗菌性・消臭性に優れた上質なヘンプ100％で作られたこのブレッドバスケットは、
焼きたてパンのクラスト（パンの皮）の香ばしさと美味しさを保ち、温かいパンを食卓でお楽しみ頂けます。
Rigel(リゲル, 意味：巨人の左足)
1.クラストのパリッと感がそのまま
2.焼きたてのような自然な温かさが食卓で楽しめる
3.すべて天然素材
4.環境保全に貢献！
自宅専用に手作りのパン用のバッグがあったり、ミシュランの星を獲得しているパリのレストランでも
麻のバッグにはいったパンが提供されているお店もあります。
麻は、焼きたてのパンの湿気を程よく逃がし、表面の香ばしい食感を損ないません。
とくに表皮（クラスト）の食感が命のハード系パンではその効果を感じて頂けるでしょう。
長くパンを保存するのであれば、
3段階アプローチの保存方法をお試し下さい。
1. 焼きたてのパンを麻の袋や布等で保存しパンの表面を乾燥させる。
2. 表面が乾燥したら、中味まで完全に乾燥してしまわない様に密封した容器などに入れる。
3. 冷蔵庫や冷凍庫で保存する。
ご自宅で本格的なパンを焼くホームベーカーやプチパーティー用として
飲食店オーナー様
ギフトとして
<きっかけは、ビニールに入れられたグッタリしたしわしわのパンと異常気象>
ハード系パンのおいしさは、表面のサクサク、カリカリ、パリッとした香ばしさと中味のふんわりしっとりした食感です。
それが、残念なことにビニール袋に入っていてぐったりした湿気のこもったしわしわのパンでした。
「せっかくの手をかけて焼かれた美味しいパンを美味しいまま食べたい。」
それがコトのはじまりました。
さらに、年々増え続ける自然災害と気温上昇、ものをつくる立場として何かできないか、ということが常にどこかにありました。
なぜなら、ものをつくるということは少なからず、地球の資源を使用するからです。
また、異常気象による自然災害で、
食事の場すら奪われることがないように、
本質を忘れないものづくりをしていきたい、と。
ナイアガラの滝も凍った記録的寒波 2014年,シカゴ
Hemp heals a world.
昨今環境問題は、先延ばしする事無く今すぐに対応していく必要があります。 ヘンプは、麻の中でも抗菌性・消臭性に優れているうえ、農薬に頼らずに育つ1年草です。 すべての部分が利用可能な上、土壌改良までするという素晴らしい植物で、 化石燃料などの枯渇性資源にたよらない循環型社会に貢献できる奇跡の植物です。 日本で麻と言われているのは、ほとんどがリネンやラミーでヘンプでないことがほとんどです。 リネンやラミーは化学肥料を通常使用します。
手軽さと機能性を追求したバッグ
バスケットは、アパレル業界の技術を通じて布の器をつくることができました。麦の穂のような形状のバスケットがパンの器にしっくりきます。もう少し小さめのちょうど2人くらいの食事にぴったりな、星がいっぱいあるロマンチックなシーンにも使えそうなものもできました。しかし、毎日使うことやお洗濯を想定すると、日常使いにはかなり無理があります。
そこで、生まれてきたのがこちらのバッグです。とんがり帽子のようなコロンとした形状。持ち手をもう一方に通すことによって蓋がわりになります。使用しない時は、折り畳んでしまっておけます。
このようなストーリーの後、現在、ヘンプブレッドバスケット/バッグは4タイプが揃いました。
パンを温めるためのピローがすべての製品に付属します。
2015年、世界の平均気温は歴史上最も上昇しました。今日の地球環境はますます厳しい状況にあります。
インドでは、2016年5月に51℃を記録し、暑さが原因で440人以上が亡くなりました。現在の日本の最高気温は41℃です。
気候変動は、目に見える形で上昇を続けています。これは人類に対する、最も切迫した問題です。私達はこの問題を先延ばしすることなく、行動を起こす必要があります。今すぐにでも、行動しなければ近い将来さらに厳しい現実に直面することになります。
では現実的に、「ものを作り出す立場として、一体何ができるのだろうか。」「ライフスタイルを豊かにし、質を落とすことなくできることは何なのだろうか。」農薬や化学肥料等に頼らず、環境に負担をかけず、さらに地球を癒す力を持っている奇跡の植物ヘンプ100％でつくったブレッドバスケットは、そのような問いかけから生まれました。
本来であれば、自然界は循環した持続可能な社会です。それがいつの頃からか、そのセオリーが壊されてしまいました。自然界を支配するのではなく、自然と調和的に生きて行くことで、この地球のあふれる恵を享受しつづけていくことが可能です。
地球には、140万種類以上の植物や生物が共に生きています。この美しい地球を保護し、発展していくにふさわしい世界を構築していくことにエネルギーを割く活動をしていきたいと考えています。
プロダクトの名前はすべて、夜空に輝く星の名前からとっています。それらの星々は都会ではなかなか見る事ができません。
宇宙ステーションや人工衛星から見る夜の大都市の映像を見た事があるでしょうか。過剰または不適切な人工照明は、様々な問題（光害）を引き起こすことが、多くの研究によりわかってきています。
人工照明は、夜の暗闇を破壊し、その影響は光源から数百キロメートル離れた場所でも測定されることがあります。人間は暗闇に対して本能的に恐怖心を抱きますが、過剰な光は生態系と人体の健康に悪影響を与えています。
光害によって見えなくなった星をプロダクト名として使用することによって、私達のあり方をもう一度見つめ直すきっかけになればという想いが込められています。
About Us
Molfo合同会社は、地球環境や気候変動が切迫した今日、現状改善すべく、安心して使用できる製品を提案しようと設立した会社です。
地球に敬意を払うナチュラルラグジュアリーをモットーに環境に配慮した製品づくりをはじめ、自然栽培した植物由来の製品や自然の保護、リサイクルといったことをベースにものづくりをしている人々の作品や製品など、母なる地球を敬う人々の思いをお届けし、生活に潤いと美しさのご提案をしています。
京都生まれ。京都とミラノでデザインを学ぶ。日・伊における製造業界、建築デザイン業界、アカデミック業界等の分野及び様々な文化背景での経験を積む。表層の美しさだけでなく、人の真の喜びに結びつくデザイン提案をモットーに活動。
各界からのコメント
「見た目もかわいいですね。」
テレビ東京WBS（ワールドビジネスサテライト） メーンキャスター 大江麻理子氏
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「すべて天然素材というのがいいですね。」
テレビ東京 ワールドビジネスサテライト サブキャスター 大浜平太郎氏
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” i cestini del pane sono molto carini ed eleganti.”
「このブレッドバスケットは、とても愛らしくてエレガントだ。」
世界のトップレストランを選ぶThe World 50 Best Restaurant 2016年度のNo.1に輝いた
イタリア・モデナ Osteria Francescana
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" il suo lavoro è molto bello e di buon gusto, eccepisco un po' sul colore bianco candido che tende a sporcarsi troppo rapidamente. per il resto le faccio i miei più sinceri complimenti."
「 あなたの仕事はとても美しくてよいセンスだ。少し異論があるなら、白は汚れやすいということ、それ以外は心より賛辞を送ります。」
ミラノの美食シーンの改革者として数々の賞を受賞してきた名シェフ、クラウディオ・サドラー氏
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